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Rosso Blended – Merlot, Cabernet & Negroamaro

Rosso Blended – Merlot, Cabernet & Negroamaro

10,90

Un’accurata lavorazione in vigneto e in cantina danno vita a questo vino maestoso. Ad un’altitudine di 650 metri s.l.m. nasce questa realtà alto molisana ed il nome di quest’azienda evoca i riti lenti della lavorazione ed il rito ultimo della degustazione, un nome che ricorda l’augurio antico che si dava al mosto in lavorazione entrando in cantina, “che sia principe”, “che sia migliore”. Sprigiona note fruttate intense con sentori di mammola. Si presenta fresco, poco tannico, morbido e armonico.

Descrizione

Denominazione: Rosso Blended
Zona di produzione: Baranello – Principe delle Baccanti
Vitigni: Merlot 40% – Cabernet 30% – Negroamaro 30%
Gradazione: 13%
Colore: Rosso rubino
Formato: Bottiglia 75 cl.
Vinificazione: Uva raccolta a mano in cassette da 15kg; diraspatura e fermentazione in tini di castagno tronco-conici aperti “antico navello” del regno di Napoli. Follatura delicata e fermentazione lunga di circa 10-15 giorni. Svinatura e passaggio in acciaio.
Affinamento: Decantata in acciaio, per poi effettuare un anno in barriques ed un successivo anno di riposo in bottiglia fino alla commercializzazione.

Consigli di Cantina Molisana: Perfetto da bere con primi piatti con ragù di selvaggina, carni rosse al sangue, alla griglia e cacciagione, formaggio pecorino e formaggi stagionati.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.7 kg
Produttore

Principe delle Baccanti

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