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Il Viandante – Rosso Bio

Il Viandante – Rosso Bio

7,90

Il viandante è il primo vino biologico prodotto dalla Cantina San Zenone, prende il nome da una delle zone di coltivazione. Il Viandante bio è prodotto da uve Montepulciano provenienti da circa 10 ettari di vigneti. Per la produzione di questo vino la qualità dell’uva vendemmiata deve essere perfetta, le uve una volta deraspate vengono introdotte in piccoli fermentini a temperatura controllata.

SKU: cm100 Categorie:,

Descrizione

Denominazione: Terre degli Osci IGT
Zona di produzione: Basso Molise – Cantina San Zenone
Vitigni: Montepulciano 100%
Gradazione: 13.5%
Colore: Rosso
Formato: Bottiglia 75 cl.
Vinificazione: La fermentazione e la macerazione durano circa 15 giorni prima che il prodotto possa essere svinato. La fermentazione malolattica è tenuta costantemente sotto controllo. Il vino viene messo in bottiglia nell’annata successiva, non viene effettuata filtrazione e stabilizzazione ma solo decantazione naturale.
Affinamento: In vasche d’acciaio per 6 mersi e successivo affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione.
Consigli di Cantina Molisana: Perfetto da bere con molti piatti, ottimo con salumi della tradizione, carne bianca, primi piatti a base di carne. Eccellente anche per aperitivi non impegnativi.

Premi e riconoscimenti: Guida “BEREBENE” del Gambero Rosso 2021

 

 

Informazioni aggiuntive

Produttore

Cantina San Zenone

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