Descrizione
Denominazione: IGT Osco Bianco
Zona di produzione: Guglionesi e San Giacomo degli Schiavoni – Cantina San Zenone
Vitigni: Trebbiano passito in vigna 20% – Falanghina 80%
Gradazione: 13%
Colore: Giallo paglierino tendente al dorato
Formato: Bottiglia 75 cl.
Vinificazione: Prima della fermentazione alcolica, le uve vengono pressate sofficemente e avviene la selezione del mosto fiore. Successivo illimpidimento del mosto e fermentazione a temperatura controllata a circa 16°.
Affinamento: In vasche d’acciaio e successivo affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione; il vino non viene stabilizzato e filtrato.
Consigli di Cantina Molisana: Perfetto da bere con primi piatti a base di pesce, frutti di mare, secondi a base di pesce e formaggi morbidi.
