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Il Viandante – Bianco Bio

Il Viandante – Bianco Bio

7,90

Il viandante è il primo vino bianco biologico prodotto dalla Cantina San Zenone, prende il nome da una delle zone di coltivazione. Il Viandante bio è prodotto da uve Trebbiano e Falanghine. Per la produzione di questo vino la qualità dell’uva vendemmiata deve essere perfetta, le uve una volta deraspate vengono introdotte in piccoli fermentini a temperatura controllata. Sprigiona intensi settori di frutta esotica quali ananas e mango con interessanti note floreali e note di lievito. Si presenta con una buona sapidità e una spiccata acidità.

SKU: cm101 Categorie:, ,

Descrizione

Denominazione: IGT Osco Bianco
Zona di produzione: Guglionesi e San Giacomo degli Schiavoni – Cantina San Zenone
Vitigni: Trebbiano passito in vigna 20% – Falanghina 80%
Gradazione: 13%
Colore: Giallo paglierino tendente al dorato
Formato: Bottiglia 75 cl.
Vinificazione: Prima della fermentazione alcolica, le uve vengono pressate sofficemente e avviene la selezione del mosto fiore. Successivo illimpidimento del mosto e fermentazione a temperatura controllata a circa 16°.
Affinamento: In vasche d’acciaio e successivo affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione; il vino non viene stabilizzato e filtrato.
Consigli di Cantina Molisana: Perfetto da bere con primi piatti a base di pesce, frutti di mare, secondi a base di pesce e formaggi morbidi.

 

 

Informazioni aggiuntive

Produttore

Cantina San Zenone

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