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Filetto Stagionato

Filetto Stagionato

10,4016,90

Il Filetto stagionato è un salume artigianale tipico molisano. Un prodotto che richiama l’attenzione di palati raffinati ed anche per chi è attento all’alimentazione, avendo un basso importo calorico. Deriva esclusivamente da carne suina condita con sale, pepe, aromi e spezie naturali. Viene poi fatto stagionare in luoghi freschi e privi di umidità. La presenza di un camino durante la stagionatura, ovviamente acceso all’occorrenza, rende l’aria pulita permettendo così al salume una stagionatura eccellente.

SKU: cm25 Categorie:,

Descrizione

Zona di produzione: Montenero di Bisaccia (CB), Basso Molise – Salumi Rusciano
Carne: Maiale
Ingredienti: Carne di maiale – Sale – Pepe macinato – Aromi – Spezie naturali

Calorie: +/-250kcal per 100gr.
Formato: 0,300kg – 0,500kg
Lavorazione: Deriva dalla parte dorsale del maiale, ricavando dei filetti di circa 2/3kg. Un salume condito con sale, pepe ed aromi naturali, viene poi avvolto in dei veli ed insaccato in una retina ben stretta. Procede la sua stagionatura in luoghi freschi e privi di umidità.
Stagionatura: Medio-lunga, di circa 2 mesi, in posti freschi e privi di umidità.
Consigli di Cantina Molisana: Perfetto per gli aperitivi importanti, accompagnato con delle fette di pane e olio nuovo. Un salume dal basso importo calorico, ma dal gusto ricco e sfizioso.

Informazioni aggiuntive

Formato

0,300kg, 0,500kg

Produttore

Salumi Rusciano

Note

Il peso dei prodotti è leggermente variabile

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