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Falanghina DOP

14,90

Un’accurata lavorazione in vigneto e in cantina danno vita a questo vino bianco intenso. Ad un’altitudine di 650 metri s.l.m. nasce questa realtà alto molisana ed il nome di quest’azienda evoca i riti lenti della lavorazione ed il rito ultimo della degustazione, un nome che ricorda l’augurio antico che si dava al mosto in lavorazione entrando in cantina, “Che sia principe”, che sia migliore. Sprigiona note floreali di mela con sentori di fiori di montagna. Si presenta secco, fresco e senza accenni di sapidità. Armonico.

SKU: cm89 Categorie:,

Descrizione

Denominazione: Falanghina D.O.P.
Zona di produzione: Baranello – Principe delle Baccanti
Vitigni: Falanghina 100%
Gradazione: 12.5%
Colore: Giallo intenso con riflessi verdolini
Formato: Bottiglia 75 cl.
Vinificazione: Vinifica in bianco con chiarifica statica portando il mosto a circa 2-3° di temperatura; passaggio in acciaio con fermentazione lenta; svecciatura; due travasi ed imbottigliamento senza filtrazione.
Affinamento: Affina in acciaio per un anno e successivamente in bottiglia fino alla commercializzazione.
Consigli di Cantina Molisana: Perfetto da bere come aperitivo, con primi ai funghi, carni bianche e formaggi freschi.

 

 

Informazioni aggiuntive

Produttore

Principe delle Baccanti

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