Descrizione
Denominazione: Falanghina D.O.P.
Zona di produzione: Baranello – Principe delle Baccanti
Vitigni: Falanghina 100%
Gradazione: 12.5%
Colore: Giallo intenso con riflessi verdolini
Formato: Bottiglia 75 cl.
Vinificazione: Vinifica in bianco con chiarifica statica portando il mosto a circa 2-3° di temperatura; passaggio in acciaio con fermentazione lenta; svecciatura; due travasi ed imbottigliamento senza filtrazione.
Affinamento: Affina in acciaio per un anno e successivamente in bottiglia fino alla commercializzazione.
Consigli di Cantina Molisana: Perfetto da bere come aperitivo, con primi ai funghi, carni bianche e formaggi freschi.
