Descrizione
Denominazione: Molise Rosso DOC 2014
Zona di produzione: San Martino in Pensilis – Cantine Salvatore
Vitigni: Montepulciano 100%
Gradazione: 14%
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
Formato: Bottiglia 75 cl.
Vinificazione: Viene effettuata una macerazione di minimo 20 giorni sulle bucce in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e delestage. Pressatura soffice.
Affinamento: Affina per 6 mesi in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e minimo 12 mesi in barriques; seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
Consigli di Cantina Molisana: Perfetto da bere con primi piatti importanti, salumi e formaggi stagionati, arrosti e brasati di carni rosse.
Premi e riconoscimenti: “Commended” – INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2017
