Descrizione
Denominazione: Molise Trebbiano DOC
Zona di produzione: Montenero di Bisaccia – Cantina San Zenone
Vitigni: Trebbiano 100%
Gradazione: 12%
Colore: Giallo paglierino tendente al dorato
Formato: Bottiglia 75 cl.
Vinificazione: Prima della fermentazione alcolica, le uve vengono pressate sofficemente e avviene la selezione del mosto fiore. Successivo illimpidimento del mosto e fermentazione a temperatura controllata a circa 15°.
Affinamento: In vasche d’acciaio sur lies con battonage settimanali, successivo affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione.
Consigli di Cantina Molisana: Perfetto da bere con primi piatti a base di pesce, frutti di mare, secondi a base di pesce e formaggi morbidi.
Premi e riconoscimenti: The Silver Medal – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES
