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Caciocavallo al Tartufo

Caciocavallo al Tartufo

11,9022,90

Il Caciocavallo al tartufo è un formaggio tipico molisano. Un prodotto davvero esclusivo, che deriva da animali allevati con cura e rispetto. Ad accentuarne il gusto è sicuramente la presenza del Tartufo, un’altra tipicità molisana di grande spicco a livello nazionale. Un’accurata stagionatura rende questo prodotto davvero autentico.

Svuota
SKU: cm19 Categorie:,

Descrizione

Zona di produzione: Carovilli (IS), Alto Molise – Il Pastore Serafino
Latte: Mucca
Ingredienti: Latte molisano, caglio e sale

Calorie: +/-430kcal per 100gr.
Formato: 0,600kg (metà) – 1,200kg (intero)
Lavorazione: Avviene a circa 50/60°C con diverse filtrazioni. La cagliata viene ottenuta in una trentina di minuti, l’ultima lavorazione avviene in acqua calda a circa 85°C.
Stagionatura: Medio – Lunga
Consigli di Cantina Molisana: Perfetto per gli aperitivi importanti, accompagnato con delle fette di pane e olio nuovo. Si sposa alla grande con ortaggi di stagione e salumi tipici molisani. Da accompagnare con vini rossi da tavola, ad esempio con un buon Montepulciano.

Informazioni aggiuntive

Formato

0,600kg, 1,200kg

Produttore

Il Pastore Serafino

Note

Il peso dei prodotti è leggermente variabile

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