Fette di Tartufo Estivo
Questo articolo funge da presentazione dei nostri prodotti:
dagli ingredienti alle caratteristiche delle Fette di Tartufo estivo, per poi conoscerne la conservazione ed alcune chicche importanti, arrivando infine agli abbinamenti.
Presentazione delle Fette di Tartufo Estivo
Benvenuti su Cantina Molisana, io sono Riccardo ed oggi vi parlerò di queste fette di tartufo nero estivo. Quest’ultimo, nasce nei tanti boschi molisani e nei terreni sabbiosi ed argillosi. In pochi lo sanno, ma è la regione Molise che vanta il primato di produzione nazionale di tartufo.
Questo è un prodotto davvero speciale, che può accompagnare i nostri antipasti, primi e secondi piatti. Sprigiona un profumo delicato e presenta u sapore simile a quello dei funghi porcini. Ci troviamo precisamente a Tavenna, in basso Molise, dove è l’azienda Lemme Tartufi, una realtà a livello familiare, a produrre quest’eccellenza.
Viene confezionato in un vasetto di vetro e la nostra piattaforma propone due tipologie di formato: quello da 90gr e quello da 200gr. Oltre al tartufo, al suo interno ha dell’olio extravergine di oliva molisano. La conservazione deve avvenire in un luogo fresco ed asciutto; dopo l’apertura dev’essere consumato entro i 60 giorni. Infine, il nostro consiglio è quello di abbinarlo soprattutto a della buona carne.
Ci vediamo al prossimo video e mi raccomando visitate il sito Cantinamolisana.it.
