Beat – Tintilia del Molise DOC Bio
Questo articolo funge da presentazione dei nostri prodotti: dalla storia del vino Beat – Tintilia del Molise DOC Bio alle caratteristiche, soffermandoci sulla vinificazione e l’affinamento; per poi finire con gli abbinamenti ai migliori piatti.
Presentazione del vino Beat – Tintilia del Molise DOC Bio
Benvenuti su Cantina Molisana, io sono Riccardo ed oggi voglio parlarvi di questo fantastico vino: la Tintilia Beat. Erano gli anni ’50 ed in America un movimento artistico e musicale prendeva piede; stiamo parlando della Beat Generation, ecco da dove deriva il nome di questo buon vino dell’azienda agricola Vinica a Ripalimosani; appunto delle note musicali raffigurate nell’etichetta, proprio ad omaggiare il gruppo musicale prima citato.
Siamo a circa 600 metri sul livello del mare; un’altura che consente al vitigno autoctono di Tintilia una cotivazione ottimale.
Sprigiona note fruttate dolci di confettura di fragole. Si presenta fresco e vivace. Ci troviamo nelle colline di Ripalimosani, nell’entroterra molisano, in provincia di Campobasso.
Soffermandoci sulle caratteristiche, la sua denominazione è Tintilia del Molise DOC; quindi stiamo parlando di un vino con una carta d’identità di Denominazione di origine controllata. Viene coltivato nei territori di Ripalimosani e prodotto appunto dall’azienda agricola Vinica. Deriva dai vitigni 100% di Tintilia ed ha una gradazione alcolica del 12%. Il suo è un colore rosso, abbastanza intenso ed il formato della bottiglia è di 75cl.
La vinificazione avviene attraverso una macerazione semi-carbonica. Affina per circa un anno in botti d’acciaio inox; per poi esser imbottigliato e commercializzato.
Infine, il nostro consiglio è quello di abbinare questo vino a tutto “pasto” essendo giovane, fresco e dinamico. Sposa bene i primi piatti e secondi piatti a base di carne; ed ottimo per gli aperitivi con i salumi tipici molisani.
Ci vediamo al prossimo video e mi raccomando visitate il sito Cantinamolisana.it.
